以往家庭廚房是一個相對獨立的區域,正與家庭的空間連為一體。因而對廚具的外觀要求日趨講究,已不再是只要求能放置廚房器具,洗滌蔬菜,而開始追求廚具的美觀大方。對于現代成套廚具的要求,絲毫不比其他家具遜色,各種款式的現代廚具備受消費者歡迎。
一般家居由于廚房的空間不大,所以色彩較淡的廚具較受歡迎,如綠色、淺灰色。在廚具表面的材質方面以耐火板為主流。改良后的耐火板不僅光彩奪目,其耐熱、耐用性能更有顯著提高,一改以往質弱印象。
成套廚具在儲物功能設計上亦愈顯精心、精密,一掃以往零亂、難尋的窘境。
在廚房整體化的觀念下,應當注意的是,并非所有的家電用品都可嵌人櫥內,應考慮到家電用品和櫥柜在材質和散熱性上的配合,否則會影響家電使用中的安全性,危害自身的安全。
廚具的主體是上下柜和立柜,上下柜的標價單位是按質以每米計算的。也有定做各類柜具的,當您選購某種牌號的廚具后,支付一定數量的定金,商店或廠家的設計人員可上門根據廚房的房型大小,經測量設計繪圖再計算出價格,顧客認為滿意后就可實施制作,然后顧客到商店或廠家全額付款。在約定的時間,專業人員會上門進行安裝。
廚具的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調料吊柜等等,可以自己購買或請設計人員代為購買,以作全盤考慮。
廚具的選購應重質量、功能、顏色等因素。產品應具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、防靜電。設計上應兼顧美觀、實用、便利的基本要求。功能上應充分考慮到家庭主婦的使用習慣及安全性。顏色上除個人喜好外則主要與廚房墻地磚、臥室家具相協調。
廚具的門板采用有阻燃性能的防火板、PVC模壓板、亞光烤漆板、超光亮鏡面板等。廚具的臺面板采用富美家貼面板外,還有色藝石和杜邦材料等。廚具的內部材料通常采用中密度板,比較好的材料橫截面上有綠色點狀的防火材料。
廚具部件
灶臺的選購
灶臺是廚房用具中必不可少的配件,選擇灶臺首先要根據廚具設備的設計,式樣有嵌入式和臺式,如果是嵌入式設計,配置的開關就在頂面。若灶臺為臺式,則選擇開關在前面,這樣才能與整個廚具的設計相匹配。
購買灶具時,要嚴格把好質量關,因為灶具的質量直接關系到家人和財產的安全。國家對此類產品制定有管理制度,因此,要購買有生產許可證廠家的產品,要審查產品的質量檢測報告和質量合格證。
選購灶具時,應具體檢查其點火系統是否安全可靠,燃燒系統是否燃燒充分,熱量調節是否靈活,排出廢氣中一氧化碳含量是否小于0.05%,并且到專業商店購買,以免購買假冒產品。配置灶具,最好委托廚具生產企業代辦。 現代商用廚房均用316#材質不銹鋼板制作為最佳。
1、不怕火不怕熱。一般用炊具少不了做菜,少不了遇熱遇火。屬于金屬制品,在使用過程中,不用擔心火的問題,除非火的溫度超過了金屬的熔點,但是一般的家庭中很少用這么高溫度的火吧。
2、好清洗,只須用濕抹布沾洗潔精簡單擦洗就可使不銹鋼臺面光亮如新;
3、不用檢測也絕對環保,因為不銹鋼不是用環氧樹脂合成的,也沒有天然花崗巖的輻射;
4、永不變色,很多其他產品的臺面用久了都會變色變舊,而不銹鋼的好處就是永遠是新的;,其他木質的櫥柜要重新換的時候,會造成二次污染,而不銹鋼櫥柜完全避免了,還可以有回收價值。
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