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4廚房油煙系統(tǒng)

廚房油煙治理工程 · 設(shè)計(jì)方案Kitchen oil fume control project · Design plan

油煙系統(tǒng)

隨著生活水平提升,人們?cè)絹?lái)越重視經(jīng)濟(jì)建設(shè)與環(huán)境保護(hù)同步發(fā)展。為了順應(yīng)這一形勢(shì)的變化,及提高企業(yè)知名度,使企業(yè)向ISO國(guó)際認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)接軌,本公司本著保護(hù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境造福百姓的超前意識(shí),為廚房提供優(yōu)質(zhì)的治理方案;

對(duì)于餐飲業(yè)的廚房來(lái)說(shuō),排煙是否通暢直接關(guān)系到廚房能否正常工作,油煙凈化則只是廚房排煙系統(tǒng)中的一個(gè)凈化空氣的強(qiáng)制性功能。

設(shè)計(jì)依據(jù)與設(shè)計(jì)原則Design basis and design principles

  • 油煙系統(tǒng)

    1、設(shè)計(jì)依據(jù)

    (1)中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院令第253號(hào)《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例》;            

    (2)廣東省人大1994年第57號(hào)文《廣東省建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)條例》;

    (3)廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)《大氣污染物排放限值》(DB44/27-2001);

    (4)客戶的具體要求。

  • 油煙系統(tǒng)

    2、設(shè)計(jì)原則

    (1)采用技術(shù)成熟、安全、可靠的工藝;簡(jiǎn)單、處理效果好的設(shè)備,確保環(huán)保設(shè)施運(yùn)行正常,油煙處理后達(dá)標(biāo)并達(dá)到客戶的要求排放。

    (2)整個(gè)工程做到布局合理、占地空間小、外形結(jié)構(gòu)美觀、投資省等幾項(xiàng)特點(diǎn);以設(shè)備為主,工藝簡(jiǎn)單合理,設(shè)備使用壽命長(zhǎng),維護(hù)便捷,并且處理效果穩(wěn)定。

用心服務(wù)

- 我用心 您放心 -

用戶是企業(yè)發(fā)展的源泉。

優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,是走向世界的橋梁。

保證質(zhì)量,是對(duì)社會(huì)的承諾。

油煙系統(tǒng)

工藝流程框圖及其說(shuō)明Process flow diagram and description

靜電除油煙機(jī)處理是一種新的工藝,它采用在陰、陽(yáng)極兩端施加高電壓形成電場(chǎng),強(qiáng)電場(chǎng)使兩極間的空氣電離,形成定向電子流,電子流與油滴碰撞,使油滴凝聚易于捕集,達(dá)到去除的目的,廢油易于處理,避免了二次污染。該設(shè)備除油煙效率高,對(duì)格林曼黑度去除率高,阻力小,無(wú)需更換耗材,且該設(shè)備為國(guó)家免檢產(chǎn)品,故本設(shè)計(jì)采用高效靜電除油煙機(jī)這種新技術(shù)。

本工程采用環(huán)保型能在國(guó)際同行業(yè)中處于領(lǐng)先地位的“科藍(lán)”高效型管道式靜電除油煙機(jī),此系列油煙機(jī)具有以下結(jié)構(gòu)和特點(diǎn):

1、獨(dú)特的超薄管道式結(jié)構(gòu),適合緊貼天花和墻壁安裝,設(shè)備的檢修門在下部,無(wú)需在設(shè)備旁邊預(yù)留較大的檢修空間,占用空間小而美觀;

2、電場(chǎng)可分組抽出,拆裝方便,便于檢修;

3、經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)及大量應(yīng)用,除油煙效率極高,且能除去大部分氣味。

工藝流程框圖與其說(shuō)明:

(1)工藝流程:

(2)工藝流程說(shuō)明:

油煙系統(tǒng)

高效靜電除油煙機(jī)是二十一世紀(jì)新的專利產(chǎn)品,高效靜電除油煙機(jī)設(shè)備體積小,安全性、可靠性高,是現(xiàn)階段油煙處理的首選設(shè)備。

油煙通過(guò)高效靜電除油煙機(jī),首先通過(guò)一層沖孔過(guò)濾板進(jìn)行粗濾,去除粗大的油煙顆粒及異物,被截流的油滴相互凝聚后落到裝置下部的集油槽中。裝置內(nèi)部裝設(shè)的高效靜電除油煙機(jī)形成高壓電場(chǎng),使細(xì)小油滴相互碰撞凝聚成較大的顆粒。凝聚后的油滴被吸附于陽(yáng)極,從而使得煙氣中剩余的油煙顆粒被分離出來(lái),處理后的油煙氣體達(dá)標(biāo)排放。廢油流入集油槽,由放油管排入收集裝置中。能有效地凈化油煙中的丙烯醛,對(duì)3、4-苯并芘及多環(huán)芳烴等也有很強(qiáng)的降解作用。

(3)緊急狀態(tài)及處理措施:

離心風(fēng)機(jī)不能正常工作時(shí),請(qǐng)務(wù)必停機(jī)修好后再開機(jī),否則排煙阻力大,凈化器除油率下降;為了達(dá)到良好的處理效果,極板應(yīng)定期清洗,最好1個(gè)月清洗極板一次。

廚房排煙系統(tǒng)Kitchen smoke exhaust system

1、廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成

2、油煙凈化器的類型和運(yùn)行方式可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。在油煙凈化器安裝之前,首先要對(duì)排煙系統(tǒng)中各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù),包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。

3、如果是新建項(xiàng)目,在設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮安裝了油煙凈化器后對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)的影響;如果是改造項(xiàng)目,在加裝油煙凈化器時(shí)需要對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算,必要時(shí)要對(duì)集煙罩、排煙管道和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置進(jìn)行改造并更換排煙風(fēng)機(jī)。

油煙系統(tǒng)
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