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廚房在日常生活中使用頻繁，因此廚房設備的維護已經成為日常清潔的重要組成部分。對于廚房設備的維護，大家往往想到的是擦一擦，洗一洗，簡單的處理一下。這樣的維護其實只是暫時的，一直這樣下去就無效了。那么大型廚房設備如何輕松處理維護方法？
一、廚房設備：機柜維護

1.每日清潔時，用稍濕的抹布擦洗。如果難以擦洗，可以用廚房油污清潔劑和南瓜布輕刷。不能直接用水或長時間用水沖洗櫥柜，以免因潮濕而損壞板材，因此櫥柜外部沾有水漬，應立即用干抹布擦干。

2.櫥柜的定期維護和消毒可以用1:1的漂白劑和水的稀釋溶液擦洗。炊具、碗碟等物品放入柜內前應盡量晾干。同時要防止尖銳物直接劃傷外觀。不要用鋼絲刷沖洗。

3.開關門板不應用力過猛或超過開啟角度(110度)。鉸鏈和其他金屬部件應防止水漬長時間積累。

二、廚房設備：櫥柜臺面維護

1.用濕布清潔和維護櫥柜臺面。如果有斑點，可以用廚房油污清潔劑清洗。如果是霧蒙蒙的臺面，可以用去污粉和3M南瓜布(黃色)畫個圈輕輕擦拭。同樣的方法也可以用燃燒的時候。

2.小心不要讓粗糙的化學物質，如脫色劑、松香油等。直接觸摸臺面，或者直接把火鍋放在臺面上，會損壞臺面外觀。所以臺面上要放隔熱墊或者其他隔熱的東西。

三、廚房設備：爐灶維護

1.廚房設備日常使用后，應立即用廚房油污清潔劑擦洗臺面，以免污垢長期堆積，日后清洗困難。

2.每周擦洗清潔爐內熄火針和點火針，定期用鐵絲或牙簽疏通火孔。

3.燃氣灶有浮火或強火時，應適當調整燃氣風量調節器，避免燃氣泄漏。同時，定期檢查氣體橡膠管是否松動、破裂或泄漏。

4.灶臺與窗戶之間的距離應至少為30 cm，以防止被強風吹出，而燃氣灶與掛柜和油煙機之間的安全距離為60-75 cm。