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蒸飯柜又叫蒸飯車，蒸飯箱，蒸飯機。是利用燃氣發(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備。采用食品級不銹鋼蒸盤作為容器，車身為柜體狀，為了方便移動，在設(shè)備下安有方向輪，故外形似車。廚房設(shè)備燃氣蒸飯柜使用中哪些性能特點？
1、結(jié)構(gòu)：采用采用食品級不銹鋼材質(zhì)，配有沖壓成型的不銹鋼蒸盆，經(jīng)久耐用的板扣式門鎖，造型美觀，清潔衛(wèi)生。

2、工作：全自動脈沖式點火，操作方便。

3、節(jié)能：箱內(nèi)蒸汽擴散快，熱效率高，受熱均勻，節(jié)約能耗，工作效率高。

4、環(huán)保：無黑煙，不積炭。

5、安全：意外熄火或點火失敗報警，并自動關(guān)閉氣源，安全可靠。