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東莞廚房設備公司餐具消毒設備洗碗干凈的要素？ 在洗碗的過程中遇到過這樣的問題嗎？設備運行正常，人員操作規范。經過多道工序清洗后，質量檢測不夠干凈，不合格餐具不斷增加。你會懷疑這設備不是很給力嗎？
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我們的水溫非常重要。我們當然可以用熱水洗碗。洗碗機的水溫可以很高，但浸泡槽中的水溫應在35℃到40℃之間。高溫水箱的溫度應盡可能高，這有利于干燥，但我們不斷補水（節約用水，將高溫水箱的水引至清洗處）以保持水的清潔，現在很多企業都用純化水來補充高溫水池的水。
經過高溫高壓噴淋清洗和120度高溫烘干消毒，商用洗碗機可有效殺滅大腸菌群等多種病毒，為食客提供更多保護。這就是全自動洗碗機的優點。
浸泡餐具的時間和浸泡槽的長度和設備的速度直接關系到餐具是否清洗干凈。浸泡時間短而快，會影響餐具上的油漬和米粒，沒有充分軟化，整個環節仍然留在餐具表面。
餐具的浸泡時間以及浸泡液的濃度非常重要。
在洗滌餐具的過程中，除了浸泡時間長外，浸泡液的濃度也是關鍵。浸泡液的濃度直接影響脫脂效果。可根據日產量合理添加洗滌劑。
除了工作時對洗碗機進行常規檢查外，我們還需要清洗洗碗機噴淋管的水壓、沖刷力以及浸泡后餐具表面軟化的污漬。洗碗機噴淋設計為高壓噴淋上下清洗，對餐具的清洗效果有很好的作用。
