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商業廚房排煙系統是整個餐廳正常運轉的基本保證，商業廚房是整個餐廳企業的核心，如何規劃和構建廚房排煙系統的設計方案，已成為關鍵一步在項目的建設中；那么餐廳廚房排煙系統如何進行解決清洗問題？
廚房油煙抽排系統主要包括商用廚房油煙抽排系統和家用廚房油煙抽排系統。兩種廚房油煙抽取系統都是我們日常生活中必不可少的。它們具有相同的功能，但結構不同。使用一段時間后，需要清潔它們，以確保在下一階段可以正常使用。家用廚房排煙系統相對較容易清潔。

這次我將重點介紹如何清潔商用廚房排煙系統。商用廚房排煙系統的清潔是基于餐廳廚房排煙系統的清潔距離。清潔主要包括通風煙罩，通風管道，油煙凈化器和抽煙風機等。由于每個組件的材料組成不同，因此清潔方法也不同，因此，如果您想知道如何清潔它，餐廳廚房排煙系統的清潔步驟如下：

1.清潔排煙管。切斷電源，以確保清潔人員的安全，并著重于清潔店內的排氣管。通常，餐廳的排煙管出口比較狹窄。為了便于清潔管道中的油，必須使用機械設備在管道中打孔。這種清潔管道開口的方法很簡單，也可以清除管道中的油。清潔完成后，需要特別注意密封開口，否則將來使用時會漏油。

2.風機的清潔：風機長時間運行時，葉片上會積聚一層厚厚的油，會影響風機的運行，同時也會影響排煙效果，因此非常重要清潔風機時，需要拆卸風機，并徹底清潔葉片和內壁;最后清潔風機的表面。清潔后組裝風機之前，請在風機傳動裝置中添加潤滑油，以確保將來風機的平穩運行。

3.油煙凈化器的清潔類似地，如果油煙凈化器長時間工作后，內部板和過濾器上會積聚大量的油，凈化效果會大大降低。清潔，浸泡后用高壓水槍沖洗并用清水沖洗，然后將其放在干凈的地方晾干。