技術要過硬。想開一家蛋糕店，首先最重要的就是技術問題，只有當你掌握了足夠的相關知識和技術，才能全面系統(tǒng)地了解蛋糕店，繼而開一家蛋糕店，把它經營好。技術是做好產品的前提，同時好的產品又是蛋糕店成敗的關鍵。

資金要足。開店的第二個準備是資金，要有一定的資金支持。

設備要齊全。一般新開張的面包店，用一些最基本的設備就可以了，隨著發(fā)展再更新設備。

選址要正確。有了資金、技術支持后，就該為蛋糕店選擇適合的位置了。蛋糕店的選址，有一定的特殊性，最好是以下一些地區(qū)：特定區(qū)域內的商業(yè)中心；交通樞紐，人員流動量大。

裝修要合適。蛋糕店裝修不用太華麗，應盡量顯得明亮、整潔。光線要柔和，色彩要適合。如果店面夠大，應該設置一些休閑座位，提供少量飲品，既增加情調，營造溫馨浪漫的氛圍，又可方便客人休息。

服務要周到。經營蛋糕店是一項比較細致的工作，需要把管理、服務做得很好，要有足夠的思想準備，要有嚴格的規(guī)章制度。

產品供應要及時。有的人認為開個蛋糕店，蛋糕西點比較單調，那你是走入了一個誤區(qū)，開蛋糕店不只是賣單一的面包和生日蛋糕，其實種類還是比較多的。

營業(yè)證件要齊全。在開業(yè)前應該準備辦理一些證件：營業(yè)執(zhí)照（工商管理局）、稅務登記證（當?shù)囟悇站郑⑿l(wèi)生許可證（當?shù)匦l(wèi)生局）、個人健康證（當?shù)匦l(wèi)生局）