?燒烤爐是一種燒烤設備，可以用來做烤羊肉串、烤肉、烤蔬菜等燒烤食品。燒烤爐根據加熱源的不同可以分為木炭燒烤爐、燃氣燒烤爐和電熱燒烤爐；根據燒烤形式的不同，可分為手動燒烤爐和自動燒烤爐；根據用途的不同，可分為家用燒烤爐和商用燒烤爐。下面由餐飲廚房設備小編講一下燒烤爐以下幾點類型分類：
按熱源不同
燒烤爐按熱源不同，可分為木炭燒烤爐、燃氣燒烤爐和電熱燒烤爐。
木炭燒烤爐是以固態木炭為原料，燃燒發熱為熱源的燒烤爐；燃氣燒烤爐可細分為液化氣燒烤爐和天然氣燒烤爐，有燃燒網，分別靠燃燒液化氣和天然氣為熱源；電熱燒烤爐則是以電能轉化為熱能，常見的有電加熱管、石英管、火山石等不同介質形式。
按燒烤形式不同
燒烤爐按燒烤形式不同可分為手動燒烤爐和自動燒烤爐兩種。
手動燒烤爐又稱傳統燒烤爐，是指烤串時以手工翻烤為主的燒烤爐，不局限于是木炭燒烤爐、燃氣燒烤爐還是電熱燒烤爐，只要是需要手動翻烤的，統稱為手動燒烤爐。
自動燒烤爐是一種新式燒烤爐，由爐體、翻轉器、保溫支架等部分構成。和手動翻烤不同，自動燒烤爐是由機器翻烤，解放了人工，烤出來的食物受熱更加均勻。自動燒烤爐根據一次烤串數量的不同可分為小型自動燒烤爐和大型自動燒烤爐，小型自動燒烤爐一次只能烤幾串或十幾串，而大型自動燒烤爐則一次克烤幾百串。
按使用場景不同
根據使用場景的不同，燒烤爐可分為家用燒烤爐和商用燒烤爐，家用的燒烤爐多數只能烤幾串或十幾串，商用燒烤爐則每次可烤十幾串至幾百串，構造也更為復雜。
其他分類
燒烤爐也有其他分類，多數以燒烤爐的特點為分類點，如無煙燒烤爐、韓式燒烤爐、觸屏電烤爐等。